рецепт засолки огурцов/ помидоров я уже писала. повторяться не буду.
напишу здесь про компот из ранеток)
сегодня был чудесный день для прогулок.... и проходя мимо стихийного рыночка, организованного бабульками, я запреметила ведро ранеток. рпобовать дают, и ранет самый то для компота, кисло-сладкий, сочный, ароматный))))
в общем, купила целое ведро)
рецепт компота по-быстрому.
некоторые заморачиваются, вырезая из ранета или мелких яблочек семечки и хвостик. я считаю это лишним)
засыпаем в трешку на одну треть ранета, если совсем лень, сыпем туда же сахар, заливаем кипятком и закручиваем.
мне сегодня было не лень, поэтому в кипяток я засыпала сахара, он растворился, закипел, я залила ранетки и закрутила. все)
в моей семье компот из ранеток уходит в первую очередь! если ранет сладкий, я добавляю пару долек лимона...
укуснаааааа)))))))
20:03 03.08.2020
Ни уксуса ,ни другой кислятины не добавляете и не взрываются крышки ?
зы У нас такое не делают - есть не будет никто - зажрались . Яблоки почти все идут в компост .
20:06 03.08.2020
kaluk (kaluk) писал (а) в ответ на :
> Ни уксуса ,ни другой кислятины не добавляете и не взрываются крышки ? > > зы У нас такое не делают - есть не будет никто - зажрались . Яблоки почти все идут в компост .
если яблоки сладкие- кидаю дольку лимона. а так просто сладкой водой...на 4 литра 3 стакана сахара и все, ничего никогда не взрывалось...
20:09 03.08.2020
kaluk (kaluk) писал (а) в ответ на :
> Ни уксуса ,ни другой кислятины не добавляете и не взрываются крышки ? > > зы У нас такое не делают - есть не будет никто - зажрались . Яблоки почти все идут в компост .
яблоки в компот не такие ароматные как ранет) я сегодня пока заливала в банки и ждала когда лишний воздух выйдет, такой аромат сказочный))))
20:25 03.08.2020
aska (aska) писал (а) в ответ на :
> > если яблоки сладкие- кидаю дольку лимона.
Когда делали бросали горсть красной смородины (Вместо лимонки или уксуса) и не только в яблоки, но и когда консервировали помидоры Кроме того в банки с помидорами добавляли яблоки и даже крыжовник (в качестве окислителя)
20:30 03.08.2020
kaluk (kaluk) писал (а) в ответ на :
> aska (aska) писал (а) в ответ на сообщение:
>> >> если яблоки сладкие- кидаю дольку лимона.
> Когда делали бросали горсть красной смородины (Вместо лимонки или уксуса) и не только в яблоки, но и когда консервировали помидоры > Кроме того в банки с помидорами добавляли яблоки и даже крыжовник (в качестве окислителя)
ну в помидоры и огурцы у меня много чего идет... в тч. уксус в малых количествах. а в компоты только сахар в основном.
ну и пастеризую я банки тож по ленивому) помыла и в духовку на прожарку на 120 минут на 20
20:41 03.08.2020
aska (aska) писал (а) в ответ на :
> > ну и пастеризую я банки тож по ленивому) помыла и в духовку на прожарку на 120 минут на 20
По ленивому - это в микроволновку на 5 минут налив в банку чуть водички
Банки можно положить на бок , но так что бы водичка не вытекла .
>> >> ну и пастеризую я банки тож по ленивому) помыла и в духовку на прожарку на 120 минут на 20
> > По ленивому - это в микроволновку на 5 минут налив в банку чуть водички > >
> > > Банки можно положить на бок , но так что бы водичка не вытекла .
чота не доверяю я микрухе)
духовочка как-то понадежнее будет)
21:47 03.08.2020
⍟ aska (aska), Ты расскажи, сколько времени все занимает))
И давай такие рецепты, что бы с минимальной затратой времени готовились. У нас капитализм на дворе, хоть и коронодиктаторский)
21:54 03.08.2020
bell2 (bell2) писал (а) в ответ на :
> ⍟ aska (aska), Ты расскажи, сколько времени все занимает)) > > И давай такие рецепты, что бы с минимальной затратой времени готовились. У нас капитализм на дворе, хоть и коронодиктаторский)
нуууу...
банки моются минут 5-10... пока они жарятся в духовке 20 минут- моешь ранетки...я по ленивому способу ничего не выковыриваю и не обрезаю, засыпаю в банку как есть.
если совсем лень- на ранетки в трешку по стакану сахара сыпь с горкой, заливай кипятком и закатывай....
на все банки что на фотке у меня ушло 1,5 часа примерно
22:17 03.08.2020
kaluk (kaluk) писал (а) в ответ на :
> По ленивому - это в микроволновку на 5 минут налив в банку чуть водички
По ленивому это полтаблетки аспирина на трешку.)) Говрят аскорбинку можно, но не пробовал. Но можно как сказала Аска делать без особых технологических изысков, компот из свежих яблок изумительная вещь, съедается моментом.
22:22 03.08.2020
Всё-равно, со временем забродит и превратится в типа сидр. Крышки выбьет
22:53 03.08.2020
Spinograuz (Spinograuz) писал (а) в ответ на :
> kaluk (kaluk) писал (а) в ответ на сообщение:
>> По ленивому - это в микроволновку на 5 минут налив в банку чуть водички
>По ленивому это полтаблетки аспирина на трешку.)) Говрят аскорбинку можно, но не пробовал. > Но можно как сказала Аска делать без особых технологических изысков, компот из свежих яблок изумительная вещь, съедается моментом.
просто на улет)
XXVector (XXVector) писал (а) в ответ на :
> Всё-равно, со временем забродит и превратится в типа сидр. Крышки выбьет
а где вы компоты храните? с чего у вас брожение и крышки бьет????
