наши пельмешки очень хороши, и я не знаю человека который бы их не любил. но можно и разнообразить рацион)))
тесто:
в глубокую миску насыпаем муку, солим, перемешиваем и делаем лунку. в лунку заливаем кипяток и интенсивно замешиваем тесто деревянной лопаткой... пока не подостынет руками его вымешать невозможно))))
фарш:
свиной фарш или тот который вам больше нравится... мелко нарезанный зеленый лук мелко нарезанный маринованный имбирь чеснок выдавить посолить поперчить мягкую часть пекинской капусты мелко нарезать, отжать руками, чтобы она стала мягкой долить соевый соус все перемешать до однородной констистенции
маленькие хитрости: чтобы гедзики были нежные расскатываем тесто очень тонко, идеально- 1 мм в толщину. для оптимального размера диаметр расскатанного кружка10 см для лучшего слепливания края смачиваем водой
приготовление: гедзы готовятся на пару, либо...в хорошо нагретую сковороду наливаем масло, поджариваем гедзы до золотистой корочки... на половину высоты гёдзика доливаем в сковороду воду и закрываем крышкой. пять минут и все готово)))
подаем с соевым соусом или то, что вам больше нравится
приятного аппетита)
18:41 02.02.2020
⍟ aska (aska), Ась, я не очень люблю педьмени, но смотрится все это да еще и с твоми фотками аппетитно. Эх, я из серии криворуких в готовке
18:50 02.02.2020
imми (imi) писал (а) в ответ на :
> Эх, я из серии криворуких в готовке
я абсолютна уверена что таких не бывает)))) надо просто поймать вдохновение))))
18:56 02.02.2020
aska (aska) писал (а) в ответ на :
> imми (imi) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Эх, я из серии криворуких в готовке
> > > я абсолютна уверена что таких не бывает)))) надо просто поймать вдохновение))))
Или лень, помнится Мегера фоты показывала богатства пельменного, вот это преодоление лени!
19:03 02.02.2020
imми (imi) писал (а) в ответ на :
> aska (aska) писал (а) в ответ на сообщение:
>> imми (imi) писал (а) в ответ на сообщение:
>>> Эх, я из серии криворуких в готовке
>> >> >> я абсолютна уверена что таких не бывает)))) надо просто поймать вдохновение))))
>Или лень, помнится Мегера фоты показывала богатства пельменного, вот это преодоление лени!
Ооооо...там было больше тысячи...я помню это великолепие)
> наши пельмешки очень хороши, и я не знаю человека который бы их не любил. но можно и разнообразить рацион))) > > > > тесто: > в глубокую миску насыпаем муку, солим, перемешиваем и делаем лунку. в лунку заливаем кипяток и интенсивно замешиваем тесто деревянной лопаткой... пока не подостынет руками его вымешать невозможно)))) > > > фарш: > свиной фарш или тот который вам больше нравится... > мелко нарезанный зеленый лук > мелко нарезанный маринованный имбирь > чеснок выдавить > посолить поперчить > мягкую часть пекинской капусты мелко нарезать, отжать руками, чтобы она стала мягкой > долить соевый соус > все перемешать до однородной констистенции > > маленькие хитрости: > чтобы гедзики были нежные расскатываем тесто очень тонко, идеально- 1 мм в толщину. > для оптимального размера диаметр расскатанного кружка10 см > для лучшего слепливания края смачиваем водой > > приготовление: > гедзы готовятся на пару, либо...в хорошо нагретую сковороду наливаем масло, поджариваем гедзы до золотистой корочки... > на половину высоты гёдзика доливаем в сковороду воду и закрываем крышкой. пять минут и все готово))) >
> подаем с соевым соусом или то, что вам больше нравится > > приятного аппетита)
У самих японцев порция обычно 5-6 штук. Подают в середине обеда, И в фарш добавляют, мелко порезанную "стеклянную"лапшу (рисовую).
>> наши пельмешки очень хороши, и я не знаю человека который бы их не любил. но можно и разнообразить рацион))) >> >> >> >> тесто: >> в глубокую миску насыпаем муку, солим, перемешиваем и делаем лунку. в лунку заливаем кипяток и интенсивно замешиваем тесто деревянной лопаткой... пока не подостынет руками его вымешать невозможно)))) >> >> >> фарш: >> свиной фарш или тот который вам больше нравится... >> мелко нарезанный зеленый лук >> мелко нарезанный маринованный имбирь >> чеснок выдавить >> посолить поперчить >> мягкую часть пекинской капусты мелко нарезать, отжать руками, чтобы она стала мягкой >> долить соевый соус >> все перемешать до однородной констистенции >> >> маленькие хитрости: >> чтобы гедзики были нежные расскатываем тесто очень тонко, идеально- 1 мм в толщину. >> для оптимального размера диаметр расскатанного кружка10 см >> для лучшего слепливания края смачиваем водой >> >> приготовление:
>> гедзы готовятся на пару, либо...в хорошо нагретую сковороду наливаем масло, поджариваем гедзы до золотистой корочки... >> на половину высоты гёдзика доливаем в сковороду воду и закрываем крышкой. пять минут и все готово))) >>
>
>> подаем с соевым соусом или то, что вам больше нравится >> >> приятного аппетита)
>
> У самих японцев порция обычно 5-6 штук. > Подают в середине обеда, > И в фарш добавляют, мелко порезанную "стеклянную"лапшу (рисовую).
Ну пусть будут адаптированные гедзы)))
Скажу по опыту, мелкопорубленная стеклянная лапша в начинке лично у меня вызывает неприятные ассоциации)))) столкнулась с этим в корее)))) организм отторг))))
>>> наши пельмешки очень хороши, и я не знаю человека который бы их не любил. но можно и разнообразить рацион))) >>> >>> >>> >>> тесто: >>> в глубокую миску насыпаем муку, солим, перемешиваем и делаем лунку. в лунку заливаем кипяток и интенсивно замешиваем тесто деревянной лопаткой... пока не подостынет руками его вымешать невозможно)))) >>> >>> >>> фарш: >>> свиной фарш или тот который вам больше нравится... >>> мелко нарезанный зеленый лук >>> мелко нарезанный маринованный имбирь >>> чеснок выдавить >>> посолить поперчить >>> мягкую часть пекинской капусты мелко нарезать, отжать руками, чтобы она стала мягкой >>> долить соевый соус >>> все перемешать до однородной констистенции >>> >>> маленькие хитрости: >>> чтобы гедзики были нежные расскатываем тесто очень тонко, идеально- 1 мм в толщину. >>> для оптимального размера диаметр расскатанного кружка10 см >>> для лучшего слепливания края смачиваем водой >>> >>> приготовление:
>>> гедзы готовятся на пару, либо...в хорошо нагретую сковороду наливаем масло, поджариваем гедзы до золотистой корочки... >>> на половину высоты гёдзика доливаем в сковороду воду и закрываем крышкой. пять минут и все готово)))
>>>
>>
>>> подаем с соевым соусом или то, что вам больше нравится >>> >>> приятного аппетита)
>>
>
>> У самих японцев порция обычно 5-6 штук. >> Подают в середине обеда, >> И в фарш добавляют, мелко порезанную "стеклянную"лапшу (рисовую).
>
> Ну пусть будут адаптированные гедзы))) > > Скажу по опыту, мелкопорубленная стеклянная лапша в начинке лично у меня вызывает неприятные ассоциации)))) столкнулась с этим в корее)))) организм отторг))))
Не, корейцы её добавляют много. Японцы, чуть, чуть.
